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什锦火锅

什锦火锅

海枫轻轻15

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什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名什锦火锅。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富,是家宴不可缺少的一道佳肴。这道、DIY滋补家庭什锦火锅是根据自己个人的喜好,自由搭配制作而成的,天凉的时候,家人围在一起吃着火锅,好不快乐。
主料
羊肉卷1000克羊肉丸200克鸭血300克
辅料
乌鱼花适量茼蒿适量海带适量
平菇适量金针菇适量干豆腐适量
蚬子适量地瓜片适量萝卜片适量
豆腐适量木耳适量芝麻酱适量
香料适量火锅底锅适量

什锦火锅的做法,共17个步骤

什锦火锅的做法图解1

1/17. 自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。

什锦火锅的做法图解2

2/17. 之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。。

什锦火锅的做法图解3

3/17. 上面的香料,再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。

什锦火锅的做法图解4

4/17. 涮锅的配菜:北豆腐,东北木耳,干豆腐皮,葱花+香菜末。

什锦火锅的做法图解5

5/17. 涮锅的配菜:地瓜片,萝卜片。

什锦火锅的做法图解6

6/17. 涮锅的配菜:大白菜,茼蒿。

什锦火锅的做法图解7

7/17. 涮锅的配菜:金针茹,平茹,还有干豆腐皮。

什锦火锅的做法图解8

8/17. 涮锅的配菜:新鲜的海带根。

什锦火锅的做法图解9

9/17. 涮锅的配菜:鸭血,介个好,肠胃的清道夫。

什锦火锅的做法图解10

10/17. 涮锅的配菜:介个肉丸,最给力了。。真膻好吃。

什锦火锅的做法图解11

11/17. 涮锅的配菜:再加些当地产的鱼丸。

什锦火锅的做法图解12

12/17. 涮锅的配菜:新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。

什锦火锅的做法图解13

13/17. 涮锅的配菜:蚬子,肉肥真鲜的。

什锦火锅的做法图解14

14/17. 涮锅的配菜:小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题,伤不起。

什锦火锅的做法图解15

15/17. 秘制的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。

什锦火锅的做法图解16

16/17. 吃火锅,怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特,真好喝。。

什锦火锅的做法图解17

17/17. 来吧,让DIY滋补家庭什锦火锅,沸腾吧。。结果就是一个撑儿。

小窍门

火锅涮过的汤,尽量不要喝。对身体无益的。
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营养信息

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  • 什锦火锅热量165 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质13.1 克
  • 碳水化合物6.2 克
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