| 主料 | ||
| 紫圆茄子1个 | 大蒜4瓣 | 鲜辣椒1颗 |
| 色拉油少许 | 盐少许 | |
蒜泥茄子的做法，共7个步骤
1/7. 茄子削皮
2/7. 切厚片上锅蒸
3/7. 开锅6分钟，筷子能轻松扎透就可以
4/7. 晾凉，撕成条，挤去多余水分。别挤的太干
5/7. 放冰箱冷藏30分钟
6/7. 放上蒜泥和辣椒圈，撒上盐
7/7. 烧热的油浇在蒜泥上。蒜香味儿扑面而来。
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