鸡汁豆腐串

1/11. 准备好原料

2/11. 把除豆腐串外的原料改刀。

3/11. 油温六七成时，下入豆腐串炸一下。

4/11. 捞出沥净油。

5/11. 把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）

6/11. 大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

7/11. 蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

8/11. 豆腐乳加少许水搅开。

9/11. 豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。

10/11. 出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。