红焖羊肉

1/10. 土豆削皮，切滚刀块（不要太大），泡入水中（防氧化）

2/10. 羊肉切小块去血水后，倒入锅中加水，切好的姜片和料酒

3/10. 在锅中煮开后捞出来，控水

4/10. 这时再切点姜片，准备料包

5/10. 炒锅热油加入冰糖炒糖色

6/10. 冰糖化开后倒入羊肉

7/10. 加生抽老抽上色

8/10. 都做好后，拿高压锅把土豆、炒好的羊肉、干辣椒、调料包、盐放入（盐根据放入水的多少来决定）

9/10. 倒水，没过就可以了