杏仁蜂蜜小蛋糕

1/18. 蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。

2/18. 白砂糖分三次放入蛋清中。

3/18. 打发至干性发泡。

4/18. 蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。

5/18. 少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。

6/18. 搅拌均匀后筛入低粉。

7/18. 继续搅拌均匀。

8/18. 取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

9/18. 翻拌均匀。

10/18. 蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

11/18. 翻拌均匀。

12/18. 蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。

13/18. 表面撒上杏仁片。

14/18. 预热烤箱，上下火170度20分钟。

15/18. 烤好以后的小蛋糕取出。

16/18. 倒扣放凉。

17/18. 轻轻脱模。