红烧冬瓜

1/15. 准备食材

2/15. 将冬瓜切成块状

3/15. 开始给每一块冬瓜拉十字刀。横切，轻轻滴拉到接近底部位置。

4/15. 竖拉刀。
十字刀是为了在煎冬瓜的时候，更好滴入味

5/15. 看，漂亮的十字花。

6/15. 将香菇和辣椒分别切成块状或丁状

7/15. 锅热，倒入油，小火开始煎冬瓜。

8/15. 注意给冬瓜翻面，让整块冬瓜充分受热受油均匀。

9/15. 加入香菇粒，鉴于我们家有娃，只能先加入香菇粒，辣椒本来是要跟香菇粒一起入油炒香滴

10/15. 盐。
其实在煎冬瓜的时候，是可以放丢丢盐，这样更入味。

11/15. 加水，没过冬瓜即可。

12/15. 酱油滴伺候。

13/15. 大火转中火，煮。。。。

14/15. 收汁的时候，挑了两块给娃。
自己吃，就现在放辣椒吧！事先将辣椒粒用盐腌制。