瓠瓜鸡蛋饼

1/9. 瓠子去皮刨成丝，加适量的盐拌匀，让瓠子先出水，汁水不要倒掉哦！（瓠子含水量高，不然煎的时候会出水）

2/9. 打入两个鸡蛋，加入葱花、少许糖、胡椒粉和蚝油（调料随自己喜好）

3/9. 搅拌均匀

4/9. 加入少许面粉拌匀（面粉放多不好吃哦）

5/9. 平底锅预热转中小火，放入少许橄榄油。

6/9. 用勺子盛入锅中摊平，厚度随意。

7/9. 煎至两面金黄即可

8/9. 鲜香美味！