菌香鸭腿煲仔饭

1/19. 鸭腿切小块加胡椒粉，葱，姜，酱油，美极鲜拌匀腌制30分钟。

2/19. 杏鲍菇洗净切片。

3/19. 菠菜洗净焯水备用。

4/19. 大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。

5/19. 热锅下油放入葱姜炝锅。

6/19. 放入腌制好的鸭肉。

7/19. 翻炒至鱼肉出油。

8/19. 盖盖转小火焖5分钟，将鸭肉盛出。

9/19. 汤汁盛入碗中备用。

10/19. 砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。

11/19. 盖盖转中火。

12/19. 煮至大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。

13/19. 将杏鲍菇均匀的铺在大米上。

14/19. 再将鸭肉均匀的铺在上面。

15/19. 盖盖继续焖5分钟。

16/19. 再将汤汁均匀的浇在砂锅中。

17/19. 盖盖再焖5分钟关火。

18/19. 加将菠菜铺在上面。