麻辣香锅家庭版

1/13. 西兰花洗净改刀。

2/13. 水开后，放入西兰花，滴入几滴油，这样西兰花就不会变黄。水开马上捞出西兰花。

3/13. 莲藕去皮，切片，如图。我把整片切开，不然，莲藕片太大了。

4/13. 莲藕焯水。水开后捞出

5/13. 焯水后的莲藕片

6/13. QQ肠切片，备用

7/13. 金针菇洗净焯水后，需要控水

8/13. 虾洗净去掉虾线，备用。（去虾线方法水煮大虾制作中有）

9/13. 虾煮熟，备用

10/13. 麻辣香锅料，本人还是喜欢这个牌子。

11/13. 锅内放油，油温在五成热时，放入麻辣香锅料，我放入一包，因为食材多些。口感重的，可以多放些。

12/13. 先放莲藕，西兰花，QQ肠翻炒，后放大虾，金针菇，香菜，翻炒大概四五分钟左右，调料均衡，就可出锅。