贝果面包

1/11. 原料；

2/11. 用后油法（主料除黄油以外的材料揉光滑后、再加入黄油揉）将面团揉至拓展阶段；

3/11. 面团

4/11. 揉好后分成小份，揉光滑后稍微静置松弛5-10min；

5/11. 面团擀开成椭圆形，将两边折叠进去搓成长条形；

6/11. 一边稍微搓细，另一边摁扁；

7/11. 对接下收口；

8/11. 发酵约半小时至明显变大；

9/11. 开始煮糖水，水开后放贝果，每面煮30s取出；

10/11. 预热好的烤箱，200℃、18min。