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简单耐嚼的贝果面包

简单耐嚼的贝果面包

CUSS卡士烘焙

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主料
高筋面粉250克5克酵母2克
砂糖10克奶粉5克牛奶125克
黄油10克
辅料
装饰糖水:水1000克装饰糖水:细糖5克表面装饰:芝士丁适量

简单耐嚼的贝果面包的做法,共8个步骤

简单耐嚼的贝果面包的做法图解1

1/8. 将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。

简单耐嚼的贝果面包的做法图解2

2/8. 分割成70克一个滚圆松弛10分钟。

简单耐嚼的贝果面包的做法图解3

3/8. 将面团卷成圆柱形。

简单耐嚼的贝果面包的做法图解4

4/8. 将圆柱形面团接口接成圆圈形。

简单耐嚼的贝果面包的做法图解5

5/8. 放入烤盘,室温发酵40分钟。

简单耐嚼的贝果面包的做法图解6

6/8. 放入装饰糖水里(烧开至80℃左右)每面烫20秒。

简单耐嚼的贝果面包的做法图解7

7/8. 捞出沥干,表面放上车达芝士。

简单耐嚼的贝果面包的做法图解8

8/8. 烘烤15分钟左右。

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营养信息

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  • 简单耐嚼的贝果面包热量1111 千卡
  • 脂肪125.56 克
  • 蛋白质42.21 克
  • 碳水化合物238.61 克
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