主料 | ||
钵仔糕粉500克 | 糖水1000毫升 | 椰果肉100克 |
红豆200克 | 绿豆200克 |
1/7. 准备好制作的材料工具:
1??在网上可以买到整套制作工具材料,很方便。
2??准备好配料,看个人喜欢选择(椰果,红豆,绿豆等)
2/7. 1??准备好钵仔粉、已经煮好的糖水(冷却到70度左右)、红豆、绿豆、椰果肉。
2??把钵仔粉倒一大半到测量杯,然后加适量的糖水,一起搅拌均匀,不结颗粒,糊状状态就可以了。
3??待用。
3/7. 准备好钵仔碗,装刚刚弄好的钵仔粉糊。
4/7. 把配料放在碗中,然后把钵仔糊倒满碗,只要不要溢出来就行啦。
5/7. 已经放好所有材料了,把全部碗放在锅里盖上,隔水蒸就可以。
6/7. 好漂亮,慢慢的熟了,准备开始成形,一般蒸5-15分钟左右就熟,很快的。
7/7. 历经几小时精心制作的钵仔糕,成功了哈。
好足料,好饱满,好美味,好漂亮(?˙?˙?)
弄糊浆时候,糖要放够,糕才会甜。