冬天是吃火锅的好季节，外面满大街的火锅店热都是慢慢的，玻璃上全是雾气腾腾的。让人看着就暖和。
胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。
胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。
| 主料 | ||
| 鸡腿3只 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡腿菇适量 | 白菜适量 | 毛肚适量 |
| 海带适量 | 粉丝适量 | 八代哨适量 |
| 葱30克 | 姜15克 | 大蒜20克 |
| 美极鲜15毫升 | 酱油10毫升 | 胡椒粉1克 |
| 五香粉2克 | 干辣椒5克 | 花生油25毫升 |
| 清水适量 | ||
火锅鸡的做法，共16个步骤
1/16. 毛肚洗净切片备用。
2/16. 海带洗净盛盘备用。
3/16. 粉丝盛盘。
4/16. 鸡腿菇洗净切开盛盘。
5/16. 八带洗净切块盛盘。
6/16. 白菜叶洗净盛盘。
7/16. 鸡腿切块。
8/16. 放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。
9/16. 再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。
10/16. 热锅下油，放入蒜瓣煸香。
11/16. 加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。
12/16. 再加入葱段姜片炒香。
13/16. 加适量清水烧开。
14/16. 转入砂锅中。
15/16. 盖盖转小火煲30分钟。
16/16. 吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。
小窍门
涮料可依照个人口味添加。
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