葱油脆酥饼

1/10. 用热水把面粉搅拌成絮状。

2/10. 加入冷水和成面团。（冷热水交替和面才能让饼更加酥脆）

3/10. 封上保鲜膜醒发30分钟。

4/10. 醒发好后做成小面团。

5/10. 擀面杖擀成椭圆形，放入油酥。（油酥香葱切段，加入适量面粉，猪油，盐，味精，花椒面和胡椒面，我还加了点芝麻）

6/10. 从边缘卷成长条，两头封口。

7/10. 盘卷成一团。

8/10. 用擀面杖擀成圆薄饼。

9/10. 油锅里煎至两面金黄即可。