主料 | ||
西红柿3个 | 番茄酱10克 | 大蒜2个 |
香菜30克 | 食用油10克 | 酱油10克 |
盐5克 | 香油5克 | 面粉150克 |
1/9. 西红柿去皮切块儿,番茄酱放到西红柿块儿上备用,蒜切片,鸡蛋打好备用。香菜切段儿!
2/9. 炒锅放油,油热后放蒜片煸成焦黄。
3/9. 放西红柿,炒软,期间放入酱油煸透!炒到汁液少于原量2/3处
4/9. 放入凉水,水量我用碗置的,你用什么碗盛,就用什么碗置,还要留出疙瘩的量,这样做两碗就不会剩啦
5/9. 做水的时候,开始调面,小水流,水滴答的比较紧密,逆时针或顺时针看个人喜好搅面至小疙瘩状,备用!
6/9. 水开后放盐,一点一点放入疙瘩,并用勺子搅动至疙瘩放完,
7/9. 转圈放入鸡蛋液
8/9. 关火放香菜,再放入香油搅拌均匀!
9/9. 红彤彤的,好诱人!