粘豆包

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粘豆包的做法，共12个步骤

1/12. 准备好材料；

2/12. 玉米面用开水合成稍软点糊状；

3/12. 黄米面+糖+酵母粉混合一起，放入烫好的玉米面；

4/12. 用牛奶一点点的倒入面粉中；

5/12. 合成稍硬一些的面团，醒20分钟；

6/12. 醒好后，揪一块面团，搓成长条，揪成小剂子；

7/12. 把小剂子按扁，做出一个小窝；

8/12. 放入豆沙馅；

9/12. 用虎口团成一个圆球状，稍稍按一下；

10/12. 10、蒸锅中做水，上汽之后放入小豆包，蒸10分钟即可。

11/12. 11、出锅鸟。

12/12. 12、薄皮大馅滴，但是不能多吃

1、黄米面和玉米面的比例为6:1
2、加入一些玉米面为了丰富一下口感，用开水烫一下玉米面降低黄米面的粘度；
3、这个面和的要硬一些，粘面蒸的时候容易软塌；
4、豆沙不要放太多，以免在蒸的时候，面皮炸开。

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