绿豆糕

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成品会有股绿豆特有的风味！这款的甜度一般般，喜欢甜的可以加大白糖量，我一共做了35个的量哦

绿豆糕的做法，共5个步骤

1/5. 绿豆放冷水中浸泡，至少12个小时，皮大部分都涨破了就可以了

2/5. 双手轻搓，反复揉搓，如绿豆皮多了就用水冲走，再继续搓，反复3次左右，剩下的是比较顽固的，得用手一个个的剥

3/5. 倒入电饭煲中，水是绿豆的一半就足够了，不要超过绿豆的水平面，按煮饭键，好了再闷20分钟左右，拿勺子压成绿豆泥

4/5. 平底锅内加入黄油和葵花籽油，开中火使黄油融化，放入绿豆泥，调到小火，慢慢炒（不要大火哦，底部会焦，影响最后的整体造型和口感）出锅前5分钟加入白糖翻炒

5/5. 等绿豆蓉冷却后，35g一个等量分好，加豆沙馅儿15g，包好后放入模具中，压花，成型！

绿豆一定要泡足时间，不然就是一个下午的自虐哦

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