主料 | ||
牡蛎10个 | 鸡蛋2个 | 包心菜10克 |
胡萝卜20克 | ||
辅料 | ||
宝宝盐(可不放)1克 |
1/11. 首先我们准备好需要的食材。
2/11. 胡萝卜和包心菜切碎。
3/11. 牡蛎洗净后冷水入锅,大火焯水3分钟。
4/11. 捞出后切去牡蛎的内脏部位。
黄妈对这类食材有点抗拒~(我喜欢吃牡蛎,但是看到生牡蛎有点毛骨悚然~),就直接切去了肚子。
正确的处理方式应该是切开内脏,将里面的东西全部清除就可以了。
5/11. 剩下的肉切碎。
6/11. 取一个容器,打入两个鸡蛋,加入牡蛎碎和蔬菜。
7/11. 搅拌均匀,如果需要调味的话,可以在这一步加入宝宝盐。
8/11. 上锅热油,转小火,倒入蛋糊。
9/11. 煎至凝固后卷起来。
10/11. 卷起来后再煎1~2分钟,煎的时候要时时的翻转几下,确保蛋卷里面能够熟透,表面也不会变老。
11/11. 盛出后切成恰好宝宝一手抓的大小即可。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●虽然牡蛎的蛋白质和矿物质含量很高,但维生素含量却比较缺乏,配餐时最好搭配一些蔬菜。
●牡蛎肉中有个黑色小团,这是内脏团,最好去除后再用来制作辅食
2黄妈说.....
一个错误的观点:“母乳喂养的宝宝不会缺锌”。
其实在产后6个月时,母乳中的锌含量已经从原先的2~3mg/L降低到了仅仅0.5mg/L。而宝宝在7个月之后,锌的推荐摄入量为3mg/D(D代表天),所以当宝宝进入辅食第二阶段时,妈妈们就要注重补锌的辅食搭配,平时还要给宝宝添加一些补锌的营养品哦!
3制作小要领:
1:正式给宝宝吃牡蛎前要观察下是否会过敏。先稍微给宝宝吃一点牡蛎,观察2~3天,如果有过敏情况就不能添加哦!
2:牡蛎的内脏团一定要清除,另外牡蛎尽量切碎一点,宝宝会更容易消化。