主料 | ||
牛排适量 | 红酒适量 | 洋葱适量 |
中级初榨橄榄油适量 | ||
辅料 | ||
黑胡椒适量 | 迷迭香适量 | 苦菊适量 |
小番茄适量 | 盐适量 |
1/5. 将牛排用肉锤或刀背敲至断筋。
2/5. 把少许品利中级初榨橄榄油倒入碗中,再加入黑椒碎,迷迭香,少许盐和红酒充分搅拌,作为腌料备用。
3/5. 将牛排放入调好的腌料里浸泡3-4分钟。
4/5. 热锅,将腌制好的牛排放入康宁陶瓷铸铝锅里煎制,等肉身变色后加入红酒,至两面煎熟。
5/5. 把洋葱切碎,放入锅中底油中炒至变色,再加入黑椒碎和少量水,煮至浓稠,放少许盐调味,盛入碗中作为蘸料。减脂牛排的做法 步骤5