鲜肉锅贴

1/8. 韭菜摘净，切小碎丁，加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。

2/8. 加入酱油、五香粉、盐、味精、料油、味精，搅拌均匀。

3/8. 冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。

4/8. 饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。

5/8. 切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。

6/8. 取一面皮，包上馅料。

7/8. 将包好的锅贴在案板上摆好。