主料 | ||
鸡翅中适量 | ||
辅料 | ||
粽叶适量 | 精盐适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 生姜适量 |
1/8. 鸡翅洗净后,用刀在鸡翅的“腹部”切小口。
2/8. 把处理好的鸡翅放入干净容器里,放入姜片,倒入适量料酒。
3/8. 倒入适量老抽、适量精盐腌渍3小时。
4/8. (干粽叶提前用温水泡软),取两片粽叶,把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上。
5/8. 把粽叶横向往中间折叠、包好。
6/8. 沿纵向用粽叶把鸡翅包严实。
7/8. 依次把鸡翅用粽叶包好。
8/8. 把用粽叶包裹好的鸡翅上笼屉,大火煮开后改小火蒸15分钟。