蒜香爆炒西瓜皮

1/8. 准备好材料。

2/8. 西瓜皮洗净去皮去红瓤，切成丝，大蒜剁碎，红椒切小丁。

3/8. 切好的瓜皮用少许盐腌制20分钟左右。

4/8. 腌制好的瓜皮沥干水份备用。

5/8. 锅中倒入少许油，把蒜末和红椒丁倒入锅中煸炒出香味。

6/8. 再倒入西瓜皮翻炒。

7/8. 然后放入盐、少许生抽和细砂糖即可。