素炒西瓜皮

1/8. 选取西瓜皮3~4块

2/8. 切成大小适中的小块

3/8. 西瓜皮翻过来准备去外层绿皮

4/8. 每小块依次去外皮，尽量去皮到微露红色

5/8. 去外皮后的西瓜皮

6/8. 切薄片

7/8. 锅中放油，油热后放瓜皮，葱花，十三香，盐，大火翻炒至锅中有少量汁液，喜欢软的可多翻炒会。临出锅放入少量味素。