主料 | ||
黑皮鸡枞菌250克 | 秋葵150克 | 花生油15克 |
小米辣1个 | 盐焗沙姜粉1小勺 | 白糖适量 |
蒜片2瓣 |
1/9. 材料汇集
2/9. 水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干。
3/9. 接着将秋葵如鸡枞菌般处理。
4/9. 热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒。
5/9. 加入盐焗沙姜粉,盐,白糖翻炒均匀试味。
6/9. 最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅。
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
鸡枞菌与秋葵轻轻焯下水。盐焗沙姜粉少许就好,因为已有咸味,所以盐要少放些。