主料 | ||
琵琶腿5个 | 藤椒腌料若干 | 生抽适量 |
青柠两片 | 蜂蜜适量 |
1/9. 琵琶腿划花刀,放生抽,藤椒腌料,抓匀,保鲜膜封起来放冰箱4小时,我因为处理菜所以头天晚上就放进去,冷藏了大概16小时!时间越长越入味
2/9. 青柠切片
3/9. 烤盘放油纸,摆好鸡腿,挤上柠檬汁
4/9. 柠檬皮切碎撒鸡腿上。平常烤鸡腿我用洋葱青椒圈垫底,今天就只用柠檬碎,取柠檬的香味
5/9. 我的迷你小烤箱,虽然很小,但也烤了很多种食物,方便。160度预热后烤20分钟。 第一次烤鸡腿我220度烤了20分钟就熟了,但是不好吃。最近做都是160度烤20分钟,然后拿出刷蜂蜜,再180度烤10分钟,再翻面烤10分钟,这样慢慢烤熟的鸡腿,外焦里嫩,肉汁多多
6/9. 蜂蜜
7/9. 刷蜂蜜
8/9. 刷两次蜂蜜,再烤十分钟就好了
9/9. 皮香肉嫩,因为用了柠檬,口感清爽,没有那么油腻!?