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巧克力软曲奇

巧克力软曲奇

narucyan

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刚出炉的曲奇应该是外酥内软中带一点韧劲的口感。5cm冰淇凌勺能做9个。
主料
低筋面粉150克黄油85克红糖80克
耐高温巧克力豆125克鸡蛋1个1/2小勺
小苏打1/4小勺

巧克力软曲奇的做法,共4个步骤

1/4. 软化的黄油加入红糖,盐,用打蛋器打发。(如果你的红糖有颗粒,请用料理机打碎,不然最后烤制的时候红糖的颗粒会烤焦发苦。)

2/4. 随后少量多次的加入鸡蛋液搅拌均匀。

巧克力软曲奇的做法图解3

3/4. 面粉,小苏打,混合过筛筛入黄油糊中,切拌均匀后加入巧克力豆继续拌匀。

4/4. 用冰激凌勺歪一勺到烤盘上,要留较大的空隙。没有冰淇凌勺的朋友,用裱花袋吧,挤马卡龙样的挤个圆形。

烤制:180度 18-20分钟左右

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营养信息

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  • 巧克力软曲奇热量1687 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质25.56 克
  • 碳水化合物190.22 克
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