主料 | ||
高粉256克 | 橄榄油20克 | 牛奶100克 |
蜂蜜30克 | 南瓜泥60克 | 酵母3克 |
牛奶适量 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 奶酥粒适量 |
1/7. 将主料中除了橄榄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团后,一点点加入橄榄油,面包机揉40分钟,至可以拉出轻薄的不破的膜,发酵至2.5倍大。
2/7. 排气分割成九份。(应是十份,算错帐了)松驰十分钟左右。
3/7. 取一面团擀成长舌状。
4/7. 卷起,排入烤盘。
5/7. 发酵至两倍大。刷牛奶,洒上奶酥粒。
6/7. 烤箱预热后,中上层,180度,15分钟。
7/7. 取出放凉食用。