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南瓜奶酥小面包

南瓜奶酥小面包

A苹果小厨

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揉了块南瓜面团,本打算做花式面包的,早上揉好的在,中午回家却发现发酵的有点过了,于是,整啥花式的心思也没了,直接卷了起来,做了最普通的小面包。
主料
高粉256克橄榄油20克牛奶100克
蜂蜜30克南瓜泥60克酵母3克
牛奶适量
辅料
2克奶酥粒适量

南瓜奶酥小面包的做法,共7个步骤

南瓜奶酥小面包的做法图解1

1/7. 将主料中除了橄榄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团后,一点点加入橄榄油,面包机揉40分钟,至可以拉出轻薄的不破的膜,发酵至2.5倍大。

南瓜奶酥小面包的做法图解2

2/7. 排气分割成九份。(应是十份,算错帐了)松驰十分钟左右。

南瓜奶酥小面包的做法图解3

3/7. 取一面团擀成长舌状。

南瓜奶酥小面包的做法图解4

4/7. 卷起,排入烤盘。

南瓜奶酥小面包的做法图解5

5/7. 发酵至两倍大。刷牛奶,洒上奶酥粒。

南瓜奶酥小面包的做法图解6

6/7. 烤箱预热后,中上层,180度,15分钟。

南瓜奶酥小面包的做法图解7

7/7. 取出放凉食用。

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营养信息

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  • 南瓜奶酥小面包热量1303 千卡
  • 脂肪110.16 克
  • 蛋白质26.83 克
  • 碳水化合物160.66 克
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