| 主料 | ||
| 五花肉（用牛肉也可以）适量 | 糯米适量 | 葱，姜，酱油，味精，盐，糖，料酒适量 |
珍珠丸子的做法，共2个步骤
1/2. 糯米提前浸泡四个小时或过夜。
肉剁成肉泥，加入适量酱油，料酒，盐，味精，糖，搅拌上劲，放入葱花姜末搅拌。
2/2. 糯米沥干水放盆里备用，锅里放水烧开。肉泥搓圆在糯米里滚一下，捏紧，放盆里再放入锅里蒸十分钟就可以了。
小窍门
蒸丸子要开水，这样蒸出来的肉鲜美，蒸鱼也是。
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