淡奶油蛋糕-挡不住的诱惑

1/12. 鸡蛋分离蛋清与蛋黄。

2/12. 蛋黄中加入白砂糖20g与淡奶油。

3/12. 搅拌均匀。

4/12. 筛入低筋面粉。

5/12. 再次搅拌均匀成面糊。

6/12. 蛋白加入剩下的白糖40g。

7/12. 用打蛋器打发至至提起打蛋器会形成一个小弯钩。

8/12. 取打发好的三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌法搅拌。

9/12. 搅拌好倒入剩下的蛋白中，用翻拌法翻拌均匀成蛋糕糊。

10/12. 将蛋糕糊均匀地放入蛋挞模具中。

11/12. 烤箱预热150℃，烤架放在烤箱倒数第二层，最下层放烤盘装入开水，水浴法烤60分钟。