西兰花炒虾球

1/9. 将虾去头去壳去虾线，是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。

2/9. 锅中水烧开，放少许盐入西兰花。

3/9. 加入虾仁同焯。

4/9. 虾仁变色捞出过凉。

5/9. 锅中放油，冷油时将虾头放入慢慢火炸至，炸出虾油倒出。

6/9. 留少许，入葱姜炒香。

7/9. 加入西兰花与虾球。

8/9. 加入盐翻炒。