主料 | ||
消化饼干80克 | 砂糖35克 | 黄油40克 |
雀巢速溶奶油250克 | 吉利丁粉10克 | 芒果600克 |
六寸蛋糕模具适量 |
1/8. 首先 把消化饼干装袋用擀面杖碾成粉末
2/8. 黄油软化 可以在烫在开水里面。化成水状加入消化饼干搅拌均匀、
3/8. 将搅拌好的黄油消化饼干倒入六寸的蛋糕模具压实。放入冰箱冷冻备用、
4/8. 取芒果200克加入搅拌机搅拌成糊状。 倒入锅加热一边搅拌一边加入吉利丁粉。加热50度的样子。 等吉利丁粉化后纳凉备用、
5/8. 接下来取出淡奶油加入砂糖。打发五六分发 有纹路。提起来时低落的奶油会叠加 纹理不会马上消失 成流动状、
6/8. 倒入纳凉后的芒果泥。开始用刮刀和稀泥……记的搅拌均匀蛤…
7/8. (芒果切成这样子。 这个图片是找的。 自己切的没真么好看)拿出冷冻后模具加入芒果块。 怎嚒好看这嚒摆倒入搅拌后的糊 震震气泡。放入冰箱冷冻四小时以上??
8/8. 四小时后脱模具。 用吹风机边上一圈和底部吹一下。 点上装饰的芒果。
雀巢速溶奶油提前冷藏五小时