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鱼子酱沙拉

鱼子酱沙拉

西马栀子32

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家里有好几瓶鱼子酱,真不知道肿么吃好,其实就是接受不了那股腥气味。直接吃真的无法接受,不过用鱼子酱做成的沙拉,味道还真不错,一点都不腥。口感很丰实,也很清新。鱼子酱是好东西,营养丰富,口感上乘。是很多高级餐厅的必备食材。
鱼子酱沙拉是西餐中的开胃头盘菜。鱼子酱沙拉即美味又有营养,好吃还好看。还可滋阴增强体力、对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的返老还童讲的就是这样的一个秘密。
主料
熟鸡蛋2个鱼子酱适量包心菜适量
辅料
洋葱适量蛋黄酱适量

鱼子酱沙拉的做法,共9个步骤

鱼子酱沙拉的做法图解1

1/9. 准备好熟鸡蛋和鱼子酱 洋葱 包心菜。

鱼子酱沙拉的做法图解2

2/9. 洋葱切碎。

鱼子酱沙拉的做法图解3

3/9. 包心菜切细丝,放在盘上。

鱼子酱沙拉的做法图解4

4/9. 蛋黄酱放入碗中。

鱼子酱沙拉的做法图解5

5/9. 煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄。

鱼子酱沙拉的做法图解6

6/9. 蛋黄酱中加入洋葱碎 蛋黄。

鱼子酱沙拉的做法图解7

7/9. 搅拌均匀。

鱼子酱沙拉的做法图解8

8/9. 将混合物填入蛋白中。

鱼子酱沙拉的做法图解9

9/9. 将鸡蛋摆在包心菜上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可。

小窍门

对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
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营养信息

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  • 鱼子酱沙拉热量285 千卡
  • 脂肪17.91 克
  • 蛋白质23.68 克
  • 碳水化合物30.42 克
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