圣诞姜饼屋

1/13. 安琪伊仕特姜饼预拌粉2包倒入盆中

2/13. 加入170克蜂蜜，蜂蜜如果结晶了，请加热到80度再凉凉到40度使用

3/13. 再加入2个鸡蛋

4/13. 和成面团，不要过分揉面，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏（我分成了两份）。预拌粉包装上有说明，冷藏1周或1周以上，可提高姜饼质量，我冷藏了4天

5/13. 烤制前从冰箱取出面团回暖，擀成0.3厘米厚的大片

6/13. 摆上裁剪好的图纸

7/13. 按图纸用小刀切割出屋顶、墙壁、烟囱、松树、星星等，再用叉子和牙签扎上孔以免烤制时鼓起变形，当然，还要擀一个大片做底座，我用了全部面团的1/2做了个大底座，只比长帝25烤盘短一点

8/13. 摆在铺了油纸的烤盘上，185度，中层，15-20分钟，根据自己烤箱调节，并注意观察，有一定硬度就可以了，取出还不是完全邦邦硬的，凉凉了就好了。而且，厚的时间长，后来一盘薄点的就有些烤过了

9/13. 烤好的墙壁和松树

10/13. 蛋清中分三次加入糖粉打至黏稠成为蛋白糖霜

11/13. 用蛋白糖霜做粘合剂将房屋四壁粘合起来，四壁要一起粘，这样互相支撑不用手扶不用支撑物，一顿饭工夫就很结实了

12/13. 然后把屋顶粘上去，烟囱先组合好成为一体再粘到屋顶上去