鸭血麻辣烫

1/8. 主要原材料，蘑菇、鸭血、火锅底料和黄豆芽。

2/8. 豆腐皮最好放平底锅把水分烤干，这样煮出来口感会比较劲道。

3/8. 处理过的豆芽和蘑菇焯水。

4/8. 鸭血切块焯水。

5/8. 锅中放油，爆香葱姜，下少许的火锅底料。

6/8. 加入两粒大料、适量郫县豆瓣和水煮出香味。。

7/8. 锅中添足量的水，加适量的盐，十三香和鸡精调味，下豆腐皮、蘑菇和鸭血，煮6分钟左右。