土豆酸菜焖饭

1/11. 准备各种食材：土豆、酸菜、猪肉、虾米、青蒜

2/11. 土豆滚刀切小块，热锅下油炒至表面稍硬，以使它较香。

3/11. 将炒好的土豆沥干油放入电饭锅与米同煮。

4/11. 酸菜只取叶子的部分就好（梗的部分偏酸，与叶子的味道稍有不同），将叶子切细碎备用。

5/11. 青蒜切碎，蒜白和叶子分开放。

6/11. 猪肉切丁，虾米剪小块。

7/11. 热锅下油，先下蒜白，再下蒜叶，炒香。

8/11. 加入虾米慢米煸香。

9/11. 加入酸菜和猪肉炒香。

10/11. 炒拌匀后调入味精和盐。