主料 | ||
全谷玉米面包粉500克 | 水500克 | |
辅料 | ||
白糖75克 | 酵母10克 | 泡打粉5克 |
1/6. 盆中倒入全谷玉米面包粉500g,然后加入糖75g(也可换成木糖醇)、酵母10g、泡打粉5g,搅拌均匀。
2/6. 加入温水500g(水的温度:不烫水为宜)
3/6. 用5个手指抓挤面粉,面团会越抓越软。(大概5分钟即可)
4/6. 把和好的面团放入喜欢的容器
5/6. 等面团发酵至2倍大时,密封好、放入微波炉,大火加热。(100克一分钟即可)
6/6. 香喷喷、黄金金、美味、健康、可口的全谷玉米蒸面包就可以使用了!!!
面粉跟水的比例为1:1。(面粉为全谷玉米粉,保留了玉米的种皮、胚芽所以含水量大)