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自制咸鸡蛋

自制咸鸡蛋

与美与食共进

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外面卖的咸鸭蛋啊,我都不怎么敢买来吃!于是自己就用鸡蛋代替鸭蛋,试试可否行
主料
红壳鸡蛋16个食盐随意九江米酒适量
锡纸1圈

自制咸鸡蛋的做法,共8个步骤

自制咸鸡蛋的做法图解1

1/8. 鸡蛋洗干净,擦干后,待用

自制咸鸡蛋的做法图解2

2/8. 我没有二锅头,用九江双蒸酒代替

自制咸鸡蛋的做法图解3

3/8. 用2个无水无油的干净碗,分别装点食盐和倒点白酒出来,待用

自制咸鸡蛋的做法图解4

4/8. 拿一个鸡蛋,在酒里来回滚一圈 ,让整个鸡蛋壳都沾满白酒

自制咸鸡蛋的做法图解5

5/8. 然后放在碗里来回滚,让鸡蛋壳沾满细盐

自制咸鸡蛋的做法图解6

6/8. 然后用锡纸包好,尽量包紧密,不要漏出盐出来

自制咸鸡蛋的做法图解7

7/8. 以此类推,将剩下的鸡蛋锡纸包好

自制咸鸡蛋的做法图解8

8/8. 将包好的鸡蛋放在一个无水无油干净的瓶子里,保存密封,腌制15天!到时候一起期待是否成功吧

小窍门

鸡蛋洗干净后,要擦干。

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