手工鱼丸

1/8. 糖、盐、胡椒准备就绪（因为第一次做精确到电子秤）

2/8. 把所有材料放入料理机，搅打均匀

3/8. 搅打完毕，和50g淀粉混合抓匀（揉匀之前可以先在锅里放水准备，因为一会手脏了）

4/8. 然后一直不停摔打，让肉质变弹，有劲道。等到手酸时开火烧水

5/8. 水开时，用过了凉水的勺子挖出丸子放出锅中

6/8. 大概烧五分钟鱼丸飘起就熟了

7/8. 可根据自己的喜好加入其他食材，我图方便放了紫菜。出锅前适当加盐和鸡精，放入葱末和芝麻油即可~