主料 | ||
猪肉5千克 | ||
辅料 | ||
盐150克 | 味精150克 | 鸡精150克 |
花椒粉20克 | 胡椒粉20克 | 冰糖粉150克 |
白酒150克 |
1/7. 材料准备好。
2/7. 将冰糖放入搅拌机里打成粉。
3/7. 将适量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精倒入碗里。
4/7. 加入适量的白酒,用筷子搅拌均匀
5/7. 将调好的调料用手均匀的抹在猪肉上
6/7. 将抹好调料的猪肉放入容器里,盖上锅盖腌制7天。在这7天里,每天要翻一遍猪肉。
7/7. 7天后,将猪肉挂在通风口。最少要挂在通风口5到7天。就可以煮来吃了。腊肉一般要煮30分钟。