主料 | ||
黄油80克 | 细盐1克 | 糖粉50克 |
低筋面粉115克 | 奶粉5克 | 动物鲜奶油42克 |
1/8. 软化的黄油加入糖粉并打发至蓬松
2/8. 分两次加入动物鲜奶油,每加一次都要搅打均匀,再加下一次
3/8. 搅打好的样子
4/8. 低筯面粉、奶粉过筛后加入到搅打好的黄油中
5/8. 用橡皮刀将油类和粉类拌匀
6/8. 裱花袋装上裱花嘴,将入饼干面糊
7/8. 备好不粘烤盘,左手握住裱花袋,右手用力挤,顺时针方向挤出曲奇,注意曲奇间保持一定的距离
8/8. 烤箱提前预热10分钟,以170度上下火烤20分钟。晾凉后食用。
太难挤,是因为黄油没有打到位,一定要打到发白