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豆角焖面

豆角焖面

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主料
肥瘦猪肉(或者五花肉)100克四季豆400克鲜面条(新鲜手擀面)150克
适量适量冰糖老抽(或者老抽)适量
食用油适量

豆角焖面的做法,共3个步骤

豆角焖面的做法图解1

1/3. 所有的材料准备好,四季豆最好选老一点的,有豆的就可以,不要太老洗好掰成段,猪肉葱姜切片备用。

豆角焖面的做法图解2

2/3. 锅里加适量植物油热锅后依次加入,猪肉,姜,葱,爆香后加入豆角加老抽炒一下,注意火不要太大,不然会糊锅的,略炒后加入水加盐调味,加水一定不要太多,水加入的程度最好是似沫不沫的程度。

豆角焖面的做法图解3

3/3. 等开锅后平铺上面条,部分面条可以接触到一点汤汁,这样就可以,面条一定要选不加碱的,越硬的面做出来的面条越好,看好火,加上面条后,盖上锅盖中小火闷18分钟,收一下汤汁就可以了,出锅前加点鸡精芝麻油什么的豆角跟蒸面搅拌均匀就可以吃了!

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营养信息

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  • 豆角焖面热量742 千卡
  • 脂肪101 克
  • 蛋白质4.9 克
  • 碳水化合物18.4 克
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