猪蹄中放了点甜辣酱，Q弹的口感稍带点甜辣，再撒上花生碎，太香啦。也一定是魔兽们的大爱。
| 主料 | ||
| 猪蹄700克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 盐2勺 | 生抽2勺 |
| 老抽1勺 | 甜辣酱2勺 | 花生碎半碗 |
| 孜然粉2勺 | 椒盐2勺 | |
甜辣烤猪蹄的做法，共8个步骤
1/8. 猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出冲洗干净
2/8. 放入锅中炒干水分,再放料酒
3/8. 放老抽、生抽
4/8. 放甜辣酱翻炒上色
5/8. 移入砂锅，放开水，大火煮开后改小火焖制，大概1小时焖到酥烂
6/8. 猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟，翻面再炸5分钟
7/8. 花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀，撒在猪蹄上即可
8/8. 好香啊
小窍门
猪蹄尽量焖的酥烂点。
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