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紫薯椰汁千层糕

紫薯椰汁千层糕

小小君3

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主料
马蹄粉(紫薯)120克紫薯200克白砂糖(紫薯)200克
水(紫薯)750克马蹄粉(椰浆)120克白砂糖(椰浆)200克
椰汁400克水(椰浆)350克

紫薯椰汁千层糕的做法,共6个步骤

紫薯椰汁千层糕的做法图解1

1/6. 先把200g紫薯切片蒸10~15分钟,熟了就可以。

紫薯椰汁千层糕的做法图解2

2/6. 取400g水倒入200g白砂糖、120g马蹄粉搅拌均匀,然后再把蒸好的紫薯一起全部放进搅拌机搅拌成浆。

紫薯椰汁千层糕的做法图解3

3/6. 取350g水烧开,熄火,慢慢把刚才的紫薯浆倒进搅拌均匀,马蹄粉紫薯浆就完成,先放一边。

紫薯椰汁千层糕的做法图解4

4/6. 取350g水倒进120g马蹄粉搅拌均匀。

紫薯椰汁千层糕的做法图解5

5/6. 把400g椰浆倒入200g白砂糖搅拌均匀半烧开,熄火,倒入刚才的马蹄粉浆搅拌均匀,椰浆马蹄粉浆就完成。

紫薯椰汁千层糕的做法图解6

6/6. 最后烧开水,放盘子锅蒸,按平时吃饭的碗8成满紫薯浆倒入盘子蒸3分钟,然后再放椰浆,依次循环,最后一层蒸10分钟。(温馨提示,头4~5层3分钟,之后的4~5分钟,中途水会烧干,要放一次热水。蒸完放凉,建议放冰箱冰一冰再拿出来切,够坚固切会很漂亮)

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营养信息

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  • 紫薯椰汁千层糕热量1072 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质6.34 克
  • 碳水化合物25.8 克
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