| 主料 | ||
| 花甲一斤 | 姜些许 | 葱白段些许 |
| 大蒜些许 | 红色小辣椒2个 | 蚝油些许 |
| 酱油些许 | ||
爆炒花甲的做法，共3个步骤
1/3. 买回来的花甲泡水里吐泥，泡两三个小时，中途换水。炒之前我每个都搓洗干净才敢下锅
2/3. 热锅倒油，把葱姜蒜辣椒倒进去，再把沥净水的花甲倒进去，大火爆炒，炒至每个都开壳，可以倒点料酒。
3/3. 快出锅时，还可以倒点耗油提鲜，个人建议海鲜类不要放太咸，影响鲜味。
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吃酱油100克，热量63千卡
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吃蚝油100克，热量174千卡
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