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烫面葱油千层饼

烫面葱油千层饼

苏歪歪12

苏歪歪12

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为什么用烫面?因为烫面做出来的饼非常软和,即使放凉了也不会变硬
主料
中筋面粉适量80°开水适量凉水适量
葱白适量葱花看个人口味食用油一碗
适量

烫面葱油千层饼的做法,共8个步骤

烫面葱油千层饼的做法图解1

1/8. 用80°开水将面粉搅拌成絮状,然后加入小半碗凉水,和成光滑的面团

烫面葱油千层饼的做法图解2

2/8. 油酥的材料,面粉+盐+鸡精+五香粉

烫面葱油千层饼的做法图解3

3/8. 用葱白来制作葱油,然后将葱油倒入油酥的材料里

烫面葱油千层饼的做法图解4

4/8. 将醒发好的面团分成大小均等的面剂子,擀开后抹上一层油酥,再撒上一层葱花

烫面葱油千层饼的做法图解5

5/8. 从一头卷起来

烫面葱油千层饼的做法图解6

6/8. 卷成螺旋状后压扁擀开

烫面葱油千层饼的做法图解7

7/8. 煎饼铛预热后放入饼胚,开始烙饼

烫面葱油千层饼的做法图解8

8/8. 两边都烙好后关电在锅里焖一会后再拿出来,切开就可以吃了,层层分明,凉了也是软软的好口感

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营养信息

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  • 烫面葱油千层饼热量1589 千卡
  • 脂肪101.6 克
  • 蛋白质14.4 克
  • 碳水化合物79.4 克
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