主料 | ||
中筋面粉适量 | 80°开水适量 | 凉水适量 |
葱白适量 | 葱花看个人口味 | 食用油一碗 |
盐适量 |
1/8. 用80°开水将面粉搅拌成絮状,然后加入小半碗凉水,和成光滑的面团
2/8. 油酥的材料,面粉+盐+鸡精+五香粉
3/8. 用葱白来制作葱油,然后将葱油倒入油酥的材料里
4/8. 将醒发好的面团分成大小均等的面剂子,擀开后抹上一层油酥,再撒上一层葱花
5/8. 从一头卷起来
6/8. 卷成螺旋状后压扁擀开
7/8. 煎饼铛预热后放入饼胚,开始烙饼
8/8. 两边都烙好后关电在锅里焖一会后再拿出来,切开就可以吃了,层层分明,凉了也是软软的好口感