三色捞面条

1/11. 把青椒切好备用

2/11. 把蒜切好备用

3/11. 把姜切好备用

4/11. 把南瓜切好备用，注意！这个时候可以把锅放到电磁炉上，放入适量清水，等待水沸腾。

5/11. 把茄子切成小方块备用

6/11. 把豆芽用清水洗两次放入筐中备用

7/11. 待水沸腾后将面条放入水中煮到七成熟捞出，把捞出的面条放进一个装有凉水的盆中待用。

8/11. 取炒菜锅，先把锅中水分蒸干后，放入食用油，待油热后，把姜和蒜放入油中翻炒。

9/11. 把豆芽和南瓜放入锅中翻炒，然后，加入适量高汤，盖上锅盖。

10/11. 待豆芽和南瓜六成熟时，把茄子放入锅中，（这样做的原因是茄子容易熟，放入锅中太早会炒的太熟了。）