这个菜吃的是香芋不是鸡翅，做的时候，米妈想着这香芋单独的烧总是不那么好吃，用什么佐一下呢，鸡是最好的搭配，可米跟米妈，最多再加一个米表姐，三个人，一只鸡也太多了，胖胖的那种鸡腿又不想买，算了吧，还是拿鸡翅中烧吧，于是有了这个菜。
鸡翅剁开了，吃着方便，烧着也更容易入味儿，香芋口感特别的糯，用高压锅压出来入口即化，真好吃！
米妈拍完端上桌，等再端着面条出来的时候，两个娃儿已经吃得满手满嘴都是油了
鸡翅剁开了，吃着方便，烧着也更容易入味儿，香芋口感特别的糯，用高压锅压出来入口即化，真好吃！
米妈拍完端上桌，等再端着面条出来的时候，两个娃儿已经吃得满手满嘴都是油了
| 主料 | ||
| 鸡翅适量 | 香芋适量 | 米酒适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 秘制红烧汁适量 | 葱适量 | |
香芋鸡翅的做法，共12个步骤
1/12. 材料图
2/12. 部分调料图
3/12. 鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。
4/12. 炒锅倒油，炒香姜片。
5/12. 倒入剁开的鸡翅，翻炒。
6/12. 至鸡翅变色后倒入红烧汁。
7/12. 撒入葱姜碎。
8/12. 倒入米酒约三汤匙。
9/12. 加入香芋块。
10/12. 换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。
11/12. 准备好小葱碎。
12/12. 开锅后开火收一下汁，出锅即可。
小窍门
１、鸡翅可以焯一下水，如果不想焯水，在流动的水下反复冲洗。
２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。
２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。
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