主料 | ||
大米150克 | 南瓜100克 | 淮山100克 |
豌豆100克 | 玉米粒80克 | 五花肉少许 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 大蒜3个 |
蚝油1汤匙 | 酱油1汤匙 | 鸡粉少许 |
1/16. 准备好食材
2/16. 大米洗净,放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的水量
3/16. 南瓜、山药分别去皮,洗净切小块,玉米剥粒、豌豆洗净
4/16. 蒜瓣去皮切薄片,五花肉切粒
5/16. 热锅,倒入食用油,下蒜片爆香
6/16. 倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟
7/16. 倒入玉米粒
8/16. 加上山药、南瓜,翻炒均匀
9/16. 调入少许清水,遮上锅盖、焖煮片刻
10/16. 调入盐、鸡粉
11/16. 调入酱油,蚝油
12/16. 翻炒均匀,关火
13/16. 米饭煮至9成熟
14/16. 倒入炒好的食材,遮上锅盖继续煲饭
15/16. 电饭锅煲饭程序结束,不要急着打开锅盖,焖10分钟左右,再用饭勺打散米饭,搅拌均匀即可
16/16. 成品图
食尚小贴士:除了米饭外,其它食材爆香后再和米饭混合均匀,吃起来口感好、味道香。五花肉可以换成腊肉一样很好吃。