卤虾豆腐蛋

1/11. 东北大豆腐三块

2/11. 首先把豆腐弄碎，之后放入油炸粉 鸡蛋搅拌均匀 做成丸子

3/11. 热油放入豆腐丸子炸制六分熟定型就可以

4/11. 炸制好的豆腐弯子，感觉像小蛋糕

5/11. 炸制好的丸子，控干油装碗，盖上白菜叶子，倒适量高汤

6/11. 凉水入锅蒸煮一小时

7/11. 准备淀粉 葱 姜碎 还有就是卤虾酱

8/11. 蒸好的丸子出锅喽，控出里面多余的水份，不要倒掉，留着待用

9/11. 热油，放葱 姜呛锅，再放入卤虾酱炒制

10/11. 最后倒入先前蒸丸子的汤汁大火熬制，勾芡