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红油抄手

红油抄手

Miu的食光记

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炎炎夏日,没胃口、没精神?感觉身体被掏空?来碗红油抄手吧!只需要一口,那辣中带着的麻,就会立马让你振奋起来!红油抄手是四川、重庆等地的特色小吃,具有浓郁的麻辣风味。
主料
抄手皮适量【肉馅】适量猪肉糜适量
适量淀粉适量鸡蛋1个
适量胡椒粉适量
辅料
【调料】适量白砂糖适量适量
生抽适量芝麻油适量藤椒油适量
辣椒油适量少许大蒜适量

红油抄手的做法,共23个步骤

红油抄手的做法图解1

1/23. 准备材料

红油抄手的做法图解2

2/23. 【肉馅】碗中加入葱末

红油抄手的做法图解3

3/23. 加入猪肉糜

红油抄手的做法图解4

4/23. 打入鸡蛋1个

红油抄手的做法图解5

5/23. 加入适量淀粉

红油抄手的做法图解6

6/23. 加入适量盐、胡椒粉

红油抄手的做法图解7

7/23. 加入适量姜末

红油抄手的做法图解8

8/23. 将肉馅充分搅拌均匀,肉馅完成~

红油抄手的做法图解9

9/23. 【包抄手】抄手皮加入适量肉馅,沿对角线对折,一角涂少量陷汁,再次对折捏成元宝状

红油抄手的做法图解10

10/23. 抄手包好喽~

红油抄手的做法图解11

11/23. 【调料】加入适量白砂糖

红油抄手的做法图解12

12/23. 加入适量生抽

红油抄手的做法图解13

13/23. 加入适量芝麻油

红油抄手的做法图解14

14/23. 加入适量藤椒油

红油抄手的做法图解15

15/23. 加入适量辣椒油

红油抄手的做法图解16

16/23. 加入少许醋

红油抄手的做法图解17

17/23. 加入适量蒜泥

红油抄手的做法图解18

18/23. 调料完成~

红油抄手的做法图解19

19/23. 【煮抄手】水烧开后加入抄手

红油抄手的做法图解20

20/23. 煮熟后捞出

红油抄手的做法图解21

21/23. 加入调料

红油抄手的做法图解22

22/23. 撒上少量葱末

红油抄手的做法图解23

23/23. 红油抄手完成~开吃~

小窍门

1、抄手又称云吞、清汤、馄饨等,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、包法、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异;
2、本食谱为家常口味的川味红油抄手,肉馅、调料等均可根据个人口味适当调整。

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营养信息

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  • 红油抄手热量274 千卡
  • 脂肪19.31 克
  • 蛋白质23.16 克
  • 碳水化合物173.82 克
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