主料 | ||
抄手皮适量 | 【肉馅】适量 | 猪肉糜适量 |
葱适量 | 淀粉适量 | 鸡蛋1个 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | |
辅料 | ||
【调料】适量 | 白砂糖适量 | 姜适量 |
生抽适量 | 芝麻油适量 | 藤椒油适量 |
辣椒油适量 | 醋少许 | 大蒜适量 |
1/23. 准备材料
2/23. 【肉馅】碗中加入葱末
3/23. 加入猪肉糜
4/23. 打入鸡蛋1个
5/23. 加入适量淀粉
6/23. 加入适量盐、胡椒粉
7/23. 加入适量姜末
8/23. 将肉馅充分搅拌均匀,肉馅完成~
9/23. 【包抄手】抄手皮加入适量肉馅,沿对角线对折,一角涂少量陷汁,再次对折捏成元宝状
10/23. 抄手包好喽~
11/23. 【调料】加入适量白砂糖
12/23. 加入适量生抽
13/23. 加入适量芝麻油
14/23. 加入适量藤椒油
15/23. 加入适量辣椒油
16/23. 加入少许醋
17/23. 加入适量蒜泥
18/23. 调料完成~
19/23. 【煮抄手】水烧开后加入抄手
20/23. 煮熟后捞出
21/23. 加入调料
22/23. 撒上少量葱末
23/23. 红油抄手完成~开吃~
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23
1、抄手又称云吞、清汤、馄饨等,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、包法、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异;
2、本食谱为家常口味的川味红油抄手,肉馅、调料等均可根据个人口味适当调整。